122 打开内心,无所畏惧的生活|乌鲁木齐「一个咖啡店」Nefise
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一点不同
02-20 19:3665
全文概览
本期播客分享了一个人从金融专业学生到咖啡店主理人的不凡旅程。主人公面对生活的不确定性与挑战,坚持对烘焙和咖啡的热爱,最终走上了创业之路。她的故事鼓励人们不畏惧生活选择,勇敢追求内心的世界,即使在没有家人引导的情况下,也能自然发展生命力。从咖啡店的运营到个人成长,每一步都是通向自我认识的旅程。艾菲的经历提醒我们,享受生活中的每一刻,无论是工作还是探索,都能成为自我发现和成长的宝贵经历,强调了真诚对待客人、积极面对困难以及对未来规划思考的重要性。
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从金融到咖啡:艾菲的跨界人生探索
本期播客邀请了一位乌鲁木齐咖啡店主理人,她原本是金融专业,曾三次考研,后在上海做烘焙师,从未想过开自己的咖啡店。通过在不同咖啡馆打工,她纯粹地满足自己的好奇心和学习欲望。她的故事展示了不带恐惧生活的可能性,以及女性在自然发展中的生命力和光芒,激励大家打开内心,脱离世俗评判,创造属于自己的独特世界。
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咖啡店老板奈菲莎分享创业心路历程
一位咖啡店老板奈菲莎分享了她的创业经历和近期的生活状态。她表示,最初开店的目标很简单,就是自己做咖啡和甜品,享受悠闲的时光。然而,随着店铺的爆满和顾客的喜爱,她不得不在晚上加班到深夜,亲手制作足够的蛋糕以满足顾客需求。尽管如此,她依然热爱自己的事业,并不断提高自己的要求,提供更多种类和口味的甜点。奈菲莎的分享揭示了创业的艰辛与坚持。
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店主与顾客间的正能量互动
店主分享了与顾客之间的正面互动经验,强调了双方情绪的相互影响。尽管工作疲惫,但顾客的热情和兴奋给予了店主巨大的能量,使她能够保持积极和稳定的情绪。一次特别的经历是一位父亲请求与店主合影,作为他女儿生日的愿望,这令店主深受感动,进一步体现了顾客与店主之间情感的相互传递和支持。
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从金融专业到咖啡师的转变历程
对话者原本是一名理科生,大学期间主修金融,计划将来在银行或会计领域工作。然而,她未曾预料自己最终会成为一名咖啡师并开设自己的咖啡店。她在大三开始备考考研,尽管缺乏明确目标,但非常努力,每天清晨五点便开始学习,试图通过这种方式证明自己的努力。她两次报考厦门大学金融专业研究生,尽管首次失败,但她继续在学校附近租住条件简陋的房间备考,最终在家人不干涉的情况下坚持自己的选择。这段经历展示了她从原本的金融专业到成为一名咖啡师的非传统职业转变过程。
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坚持不懈:三次考研成功之路
讲述者分享了自己连续三年备考研究生的经历,尽管前两次考试未能通过,但始终坚持不放弃,最终成功考入目标院校。这段经历中,家庭的支持和对社会地位及学历的期望起到了重要作用,同时也描述了备考期间的艰辛与孤独,特别是在图书馆自学时的自律和坚持。
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考研经历及备考心路历程
对话围绕一个人的考研经历展开,描述了从夏天开始准备直至冬天考试的艰辛过程。备考期间,主人公经历了不同的陪伴和能量来源,包括从内地考到新疆的室友和后来合租的数学强的女孩子。随着备考阶段的推进,陪伴的人和环境不断变化,主人公最终在孤军奋战中成功考上了研究生,但复试未通过,这给主人公带来了很大的心理压力。整个过程展现了主人公在面对困难和挑战时的坚持和努力,以及周围人的支持和激励。
21:13
从银行工作到考研:一段人生的过渡与抉择
对话中讨论了一个人在初次尝试银行工作后决定继续考研的人生经历。这段经历包括对银行工作的初次尝试、对未来不确定性的担忧以及对研究生入学考试的重新投入。此外,还探讨了家庭支持在个人抉择中的重要性以及个人对于金钱和未来的观念。整个对话反映出个体在面对职业选择和人生规划时所经历的思考与挣扎。
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从高考失利到上海追梦的青年故事
对话围绕一位青年高考失利后勇敢踏出新疆,前往上海追梦的经历展开。尽管从未出过新疆,他带着简单的行李和对上海的好奇,去找在那边工作和生活的发小。在上海的几天里,他不仅游览城市,还体验了与家乡截然不同的生活方式。受到朋友和当地生活方式的启发,他决定尝试在一家咖啡店工作,从而开启了一段新的生活篇章。
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勇敢尝试:从买票到投简历的自我探索之旅
对话者描述了自己在没有告知家长的情况下,独自买票前往一个博主的店铺,并在那儿投递简历的经历。这个过程充满了对未知的探索和自我挑战,反映出对话者对生活的积极态度和勇敢精神。他还提到自己通过朋友了解猎头的工作,并由此填写了自己的第一份简历,尽管最终的工作并不完全符合预期,但他依然保持开放心态,继续寻找更有挑战性的机会。此外,他还分享了自己在寻找工作过程中对薪资的期待和对稳定生活的追求。
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在市中心网红店做蛋糕师的体验
对话者描述了在淮海中路一家新开的网红店Buttery Full and Press做蛋糕师的经历。这家店从韩国入驻中国,因出品量大和高品质的材料而闻名,但由于厨房空间有限,不得不采取日夜两班倒的方式进行生产。对话者在面试成功后,逐步了解到这家店的背景和运营模式,每天的工作都充满了新的体验。
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从烘焙学徒到专业成长的历程
对话描述了一位烘焙学徒在工作中经历的成长与挑战。起初,她对白天班的工作环境感到拥挤且单调,随后被分配到挤泡芙的岗位,通过不断练习和自我挑战,她培养了专业技能和耐心。她还讲述了切水果装饰蛋糕的工作,并逐渐了解到夜班同事负责烤制蛋糕和面包的基础工作。为了全面掌握生产流程,她申请加入夜班,尽管面临性别和学历的偏见,但她坚持不懈,最终赢得了团队的认可。这段经历让她深刻体会到每个行业都有其专业性和价值,同时也反思了社会对不同职业的刻板印象。
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从夜班到白班的成长与挑战
对话者描述了自己从零基础开始学习并在夜班工作中迅速成长的经历。面对体力劳动的挑战,她通过自学和同事的帮助,快速掌握了技能,并最终调到白班工作,实现了个人的快速成长。在生活方面,她提到在上海的高额生活成本下,如何节俭生活,并强调了自己不依赖家人,独立面对生活的态度。最终,她选择挑战第二份工作,并对自己的成长感到自豪。
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跑步爱好者的充实生活与内心追求
对话围绕一位跑步爱好者的经历展开,她从大学时期开始跑步,最初在学校的跑道上,后来在天山区的早晨跑步,虽然在当地这种行为被视为异常,但她的坚持和热爱让她找到了属于自己的世界。她还分享了自己在上海的生活体验,尽管身处繁华都市,对物质和金钱的欲望却极低,更注重健康和精神层面的充实。即便在经济条件和工作环境中,她也没有追求更高的收入或物质享受,而是坚守自己的生活方式和精神追求。
01:04:10
自我认知与内心世界的探索
对话者反思了自己对自我认知的态度,特别是关于承认自己是否为普通人。他描述了自己在不同生活阶段的心态变化,从坚持认为自己与众不同到逐渐接受自己是一个普通人,同时仍保持内心的精神世界。他提到在上海的生活经历,尽管周围有物质上的诱惑和比较,但他选择活在自己的精神世界中,享受精神上的满足,而非物质上的拥有。最终,他强调了与内心真实自我的连接的重要性,以及如何在不与他人比较的情况下,追求个人的欲望和成长。
01:07:57
追求纯粹:面对商业诱惑与内心平静的抉择
对话中,一位咖啡馆经营者表达了对纯粹工作状态的追求,即便面对商业成功和扩张机会,也更倾向于保持自己的爱好和初心。她曾被一家日式面包店深深吸引,因那里的工作环境和经营模式体现了对品质和工艺的极致追求,而非单纯追求利润。虽然社会和市场对这种经营模式的接受度有限,但她依然坚持自己的理念,不被外界的期望和标签所左右,即使面临网红店的标签,她也希望能够回归初心,保持工作的纯粹和内心的平静。
01:13:15
烘焙行业对个人细节观察能力的影响
对话围绕烘焙行业对个人观察能力和细节敏感度的影响展开。起初,对话者在面包店工作时,开始注意到使用的工具和制作过程中的细节,这部分经验与在BC(可能是烘焙学校或工作环境)的经历有关。通过在不同风格的面包店和咖啡店工作,包括韩式、日式和法式,对话者逐渐学会了更注重细节,尤其是在日式蛋糕店工作期间,被手把手地教会了如何精确称量食材,以及如何细心制作蛋糕。这种对细节的高要求不仅提升了对话者在烘焙方面的技能,也使他们对生活中的其他方面更加敏感和注意。此外,对话还提到了不同国家烘焙文化的对比,法国人倾向于随性而为,而日本人则极其注重细节和精确度。最后,对话者分享了他们在第三家工作地点的选择,这次更侧重于审美和客人体验,显示出他们从关注产量和品质,到追求整体审美和顾客感受的转变。
01:21:24
从打工到开店:由好奇心驱动的职业探索
对话者在第三家店工作期间,因店铺即将拆迁,激发了自己开店的想法,而非一开始就计划开店。他选择工作和学习的方向完全基于个人兴趣和好奇心,而非设定明确的职业目标。他通过观察不同店铺的经营模式、产品制作过程,以及评估其产量和工作环境,来满足自己的好奇心和学习欲望,这一过程实际上是一种深入的探店体验。最终,这种探索促使他决定挑战自我,开设属于自己的店铺。
01:24:30
无焦虑的求学与生活体验
对话描述了一位年轻人在上海工作和学习期间,没有年龄焦虑或职场焦虑,而是全心投入学习和体验生活的过程。他专注于当下的工作,享受户外活动,对金钱欲望低,乐于拍照记录生活中的美好瞬间。尽管工资有所增长,他依然保持简单的生活方式,注重精神上的满足而非物质追求。这段经历展现了他平静、充实的生活态度和对细节的关注。
01:28:29
电影《完美的日子》及其对生活的感悟
对话围绕电影《完美的日子》展开,讲述了电影中主人公作为一名东京的清洁工,通过观察日常生活的细节,以及对环境的热爱和对工作的敬业,展现了生活的美好和独特之处。此外,对话还深入探讨了生活态度、审美培养、以及家庭支持在个人成长和职业选择中的重要性。通过主人公的生活经历,强调了心境的重要性,即使在看似平凡的生活中,也能发现和创造不平凡的价值。
01:37:41
用心打造梦想空间:从选址到装修的全过程
对话描述了一位年轻人在新疆开设一家店铺的经历,从选址、装修到家具选择的全过程。他强调,选址时更看重阳光充足而非繁华地段,装修则追求质感和中国风的古董家具,尽管成本高昂,但得到了父母的全力支持。装修过程中,他对细节的执着和与师傅的多次争执展现了对梦想空间的追求。最终,经过40天的辛勤努力,他创造了一个满足自己内心标准的独特空间,尽管初期投资超出预算,但他认为一切都是最好的安排。
01:46:59
人生中的苦与回报:一段深刻的自我反思
对话者分享了通过多年考研经历所体会到的人生哲理,强调在面对困难和挑战时,吃苦并非无意义,而是可能在未来的某个时刻以回报的形式显现出来。此外,他提到,尽管有时候努力的结果可能不明显,但这些经历对于塑造个人性格和未来的发展有着不可估量的作用。最后,他反思了人生中面对选择时的执念和坚持,认为即使撞了墙,这些经历也会让人更加明白自己真正想要什么,并最终推导向适合自己的位置。
01:50:51
从悠闲老板到忙碌店主的转变
起初,店老板只想悠闲地经营小店,但随着乌鲁木齐旅游业的发展,店铺逐渐火爆。老板分享了如何真诚对待每一位顾客,从而赢得了口碑传播。尽管后期生意兴隆,工作变得繁重,老板不得不聘请员工并调整自己的生活方式,但仍坚持每周二闭店休息,保持对生活的热爱和初心不变。
01:56:09
咖啡店老板面对网络吐槽与客流压力的成长
咖啡店老板在面对突如其来的大量客流和网络上的吐槽时,经历了从一个人应对到组建小团队的转变。在开始时,由于单人运营,面对大量的订单和顾客需求感到压力巨大。随着家人帮忙,虽然客流量得以处理,但也开始收到不满意的评价,尤其是服务质量和意外事件的处理。老板暂停营业两周进行调整,但重新开业后仍面临网络吐槽。通过换位思考,老板理解了顾客的不满,并决定建立团队并培训成员以提高服务质量。尽管如此,老板认识到,顾客的心情和态度也极大地影响了他们的体验,这使老板更加注重以最好的状态服务顾客,以平复他们的情绪。
02:02:15
充满挑战的咖啡店经营与个人生活平衡
对话者描述了其经营咖啡店的挑战与日常生活的平衡。他们面对顾客流量不稳定、员工情绪管理以及如何在忙碌的经营中保持个人兴趣和爱好的挑战。此外,还提到了通过提前准备、多方面发展和保持个人兴趣来应对经营中的不确定性。
02:06:17
父母对创业子女的支持与信任
对话中提到,开店初期父母几乎不了解每天的营业额,随着业务扩大,员工增加,开始注意到收支情况。尽管面临压力和不确定性,父母从未质疑过是否赚钱或何时回本,反而给予了无条件的支持与信任。这种理解与支持被描述为非常难得和感恩。
02:07:52
女性面对就业焦虑的建议与现实挑战
对话围绕女性在当前就业环境下的焦虑和挑战展开,特别是针对不断备考公务员、事业单位或研究生以逃避就业压力的现象。建议女性要明确目标,全力以赴,避免提前焦虑;面对就业时,不应轻视任何工作,勇于接受吃苦的现实,通过实际努力获取意想不到的回报。同时,指出社交媒体上的表面现象容易误导年轻人,强调真实生活中的苦与甜才是构建内心稳定和幸福的关键。
02:15:22
女性创业:从梦想到现实的挑战与坚持
对话围绕女性创业梦想展开,探讨了开咖啡馆、花店或蛋糕店等常见梦想背后的艰辛与现实挑战。建议创业者首先深入了解行业,体验并评估自己是否能承受其中的辛苦,避免被表面的美好所迷惑。同时,分享了与客人建立真诚关系的经验,强调真诚服务带来的正面反馈和能量。最终,讨论了如何在创业过程中保持真诚与热爱,以及如何面对批评与挑战。